Le vin blanc "malvasija dubrovacka"
L'origine de ce cultivar n'est pas établie, mais il est considéré à juste titre comme un cultivar autochtone de la zone côtière de Dubrovnik. Il est très sujet aux maladies cryptogénétiques. Il s'agit d'une sorte tardive de raisin, qui accumule une grande concentration de sucre tout en gardant l'acidité nécessaire. Le vin est léger, son arôme et son goût sont spécifiques, reconnaissables. Il demande un traitement spécial. Le vin était très côté dans la République de Dubrovnik et vendu comme un vin de dessert sur ordonnance, tel un médicament.
La tradition de la production viticole remonte à l'époque de la République de Dubrovnik, dont témoigne le décret de l'an 1424, qui définit les prix des différentes catégories de vins, alors que le prix du vin "malvasija" de Konavli n'avait pas de limites fixées.
Huîtres de Ston
Grâce à la beauté intacte et à la richesse de la mer, le golfe de Mali Ston est une zone protégée d'élévation de coquilles. C'est le seul endroit au monde où l'on élève avec succès l'huître européenne plate Ostrea edulis, espèce caractérisée par une saveur, un arôme et un goût de mer uniques. Présente depuis toujours sur les tables des cours européennes, elle offre aujourd'hui un plaisir gastronomique inégalable aux visiteurs du pays.