La Malvasia bianca di Dubrovnik
L'origine di questa coltura non è stata stabilita con certezza, ma si ritiene a ragione che si tratti di una coltura autoctona della regione del litorale di Dubrovnik. È molto sensibile alle malattie criptogenetiche. È al terzo periodo di maturazione. Accumula una gran quantità di zucchero con una quantità totale soddisfacente d'acidi. È molto armonioso, dall'aroma e dal gusto specifici, riconoscibili. Richiede una cura particolare. Era un vino particolarmente apprezzato all'epoca della Repubblica di Dubrovnik, vino da dessert che veniva venduto su ricetta proprio come una "medicina".
La tradizione della produzione dell'uva e del vino risale ai giorni della Repubblica, cosa testimoniata anche da una disposizione del 1424, con la quale venivano stabiliti i prezzi per singole categorie di vino, mentre al prezzo del vino malvasia del Konavle non veniva posto alcun limite.
Le ostriche di Ston
Il golfo di Mali Ston è un territorio protetto nel quale vengono allevati i molluschi bivalvi, e ciò grazie alla limpidezza inviolata ed alla ricchezza del mare. Questo è l'unico posto al mondo dove si alleva con successo una specie d'ostrica piatta europea, la Ostrea edulis. È eccezionalmente piena ed ha un aroma ed un gusto unici. Sin dai tempi antichi la si trova sulle tavole dei castelli europei, ed ancor oggi è un insostituibile piacere gastronomico proprio di queste terre.