Plavac mali
Wenn man über die Rotweinsorten der Gespanschaft Dubrovnik-Neretva spricht, fällt vielen Önophilen wahrscheinlich zuerst Plavac mali ein, der Pelješac auf der Weinkarte Weltruhm gesichert hat. Es ist die bekannteste und am meisten vertretene Rotweinsorte ganz im Süden Kroatiens. Zwei Weinregionen heben sich besonders hervor, Dingač und Postup, wo sich einige der steilsten Weinberge der Welt befinden, die aufgrund ihrer Lage auf der Südseite immer der Sonne ausgesetzt sind. Es ist an seiner auffälligen Farbe zu erkennen, die mit Rubinfarben verglichen wird, und sein Geschmack vermischt sich mit Aromen von roten Früchten wie Sauerkirschen und Gewürzen sowie Gras.
Dingač und Postup
Innerhalb von Plavac mali gibt es auch zwei verschiedene Sorten, die es wert sind, hervorgehoben zu werden; Dingač und Postup. Ihren Namen verdanken sie den Standorten auf der Halbinsel Pelješac, Gebieten mit besonderem Boden, Mikroklima und spezifischer Art des Weinanbaus. Aufgrund ihrer Qualität, ihres starken Aromas und ihrer Geschmacksfülle finden sie oft ihren Platz auf den Listen der besten Weine Kroatiens. Die Rotweine dieser Sorten zeichnen sich durch ihre dunkelrote Farbe, hohe Tannin- und Alkoholkonzentrationen sowie verführerische Aromen aus. Postup soll etwas „weicher“ sein als Dingač, der oft mit den besten Rotweinen der Welt verglichen wird.
Tribidrag
Obwohl er nicht als Plavac mali erkennbar ist, ist unter den Rotweinsorten Tribidrag oder Crljenjak, eine weitere autochthone kroatische Sorte, hervorzuheben. Er hat eine reiche Geschichte und im Gegensatz zu Dingač und Postup haben Tribidrag-Weine normalerweise moderate Tannine, was sie trinkbar macht. Die Weine der Sorte Tribidrag passen hervorragend zu Fleisch und ihre Aromen werden von Himbeeren, Brombeeren und Kirschen dominiert, gefolgt von markanten Gewürzen wie Vanille und Pfeffer, außerdem sind interessante Noten von Leder, Holz oder Schokolade zu finden, die ihn einzigartig machen.
Die Weine der Region Dubrovnik-Neretva sind dank der besonderen Lage, des mediterranen Klimas, der geologischen Struktur des Bodens, aber auch der fleißigen Hände hinter der Weinproduktion stolz auf ihre Qualität und Eigenschaften. Wie wichtig sie für die Tradition und den Tourismus sind, zeigen auch die verschiedenen Weintouren, die es interessierten Besuchern ermöglichen, Weine zu verkosten und so den authentischen Weingeschmack unserer Gegend kennenzulernen.
