Slow Food Korčula održat će se od 3. do 11. listopada 2026., a u sklopu manifestacije održava se Tjedan restorana, posvećen lokalnoj gastronomiji i namirnicama s otoka. Manifestacija promiče lokalni uzgoj hrane, očuvanje kulinarske tradicije i održivi razvoj Korčule, povezujući proizvođače, kuhare, vinare, stručnjake i druge sudionike koji doprinose očuvanju otočne gastronomske baštine.
Tjedan restorana pruža priliku za upoznavanje lokalne kuhinje kroz ponudu uključenih restorana, uz naglasak na lokalne proizvode i kulinarsku tradiciju. Za posjet restoranima tijekom Tjedna restorana obavezna je prethodna rezervacija.
