Zmikować 12 świeżych jaj z 12 łyżkami cukru w dobrą mieszaninę. Doda

12 łyżek mąki i delikatnie wymiesza

aż do powstania gładkiej faktury. Wylać masę do formy do pieczenia i wstawić do pieca na godzinę, na 150°C. Wyjąć z pieca i przed podawaniem zostawić do ostygnięcia.

Tort ten serwuje się na specjalne okazje, jest także idealnym prezentem na wesele. Przepis dotarł do naszego regionu z Hiszpanii przez dubrownickich marynarzy i nazywano go Pan di Spagna.

Wspaniale smakuje podawany ze słodkim winem Prošek, pochodzącym z winogron Malvasii. Polecamy prošek z OPG Karaman.