Karta win Żupanii dubrownicko-neretwiańskiej

Sprzyjający klimat śródziemnomorski i bogata tradycja uprawy winorośli sprawiają, że dziś w Żupanii dubrownicko-neretwiańskiej możemy znaleźć jedne z najlepszych win. Winiarskie dziedzictwo południa Chorwacji ma wielowiekową historię, dlatego dziś każdy turysta, oprócz fantastycznych smaków autochtonicznych odmian, ma okazję poznać historię i proces produkcji każdego z nich. Choć w karcie win znajdziemy wiele wysokiej jakości odmian winogron, my przyjrzymy się tym najbardziej znaczącym i popularnym, smakom, obok których żaden enofil nie powinien przejść obojętnie.

ODMIANY WINA BIAŁEGO

Malwazja

Pierwsza wzmianka o tym cenionym winie pochodzi z roku 1424, z czasów Republiki Dubrownickiej, kiedy to w jednym z zapisów pojawia się ono jako „malvasija dubrovačka”. Uważana jest za jedną z najstarszych odmian autochtonicznych w basenie Morza Śródziemnego i ceniona za charakterystyczny smak i niepowtarzalny aromat. Uprawia się ją głównie w Konavle, a dziś opisywana jest jako jedna z odmian szczególnie lubianych przez szlachtę Dubrownika. Malwazję można określić jako niezwykle uniwersalną – równie dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, jak i rybnymi, charakteryzuje się mocą i świeżością, a w zależności od sposobu produkcji, Malwazja może być wytrawna, półwytrawna lub słodka. I ta ostatnia jest najbardziej odpowiednia do deserów.

Pošip

Charakterystyczny dla wyspy Korčula, Pošip jest uważany za jedną z najważniejszych odmian białego wina, nie tylko w Żupanii dubrownicko-neretwiańskiej, ale w całej Chorwacji. Fantastycznie komponuje się z pysznymi daniami z owoców morza, do których wprowadza równowagę, jest niezwykle orzeźwiający i najczęściej towarzyszą mu przymiotniki takie jak owocowy, żywy i wyrafinowany. W nutach owocowych najbardziej wyróżniają się aromaty suszonych moreli i fig, a kwasowość odpowiada za jego świeżość i siłę. Najważniejszymi obszarami uprawy są Čara i Smokvica, a Pošip jest dziś jednym z czołowych przedstawicieli dalmatyńskich autochtonicznych odmian białego wina.

Grk

Inną, charakterystyczną dla Korčuli odmianą jest Grk, z którego produkowane jest wino o tej samej nazwie. Jest rzadkie i niezwykle poszukiwane z powodu swojego wyjątkowego położenia, ponieważ  produkowane jest na centralnym polu Lumbardy, na Korčuli. Jest to wino wytrawne, o którym mówi się, że dobrze komponuje się z owocami morza i białym mięsem, charakteryzuje się nutami owocowymi i cytrusowymi, podobnie jak i wysoką kwasowością. Oprócz dań głównych podaje się je także jako aperitif, schłodzone do 12 stopni, a eksperci podkreślają, że stanowi doskonałą bazę do produkcji wina deserowego Prošek.

Rukatac

Kiedy mówimy o odmianach win białych, nie możemy pominąć wina Rukatac, znanego również jako Maraština, które na przestrzeni wieków stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych win południowej Chorwacji. Niektórzy opisują je jako dalmatyńską wersję Graševiny, o pięknym jasnożółtym kolorze, z lekkim zielonkawym połyskiem. Podobnie jak Pošip, Rukatac również jest orzeźwiający i doskonale uzupełni morskie przekąski, takie jak szlachetna ryba czy skorupiaki, oraz sałatki i rozmaite makarony. Choć nie jest to odmiana autochtoniczna, niegdyś była najbardziej rozpowszechnioną odmianą białego wina w Dalmacji, a dziś oprócz klasycznego wina białego, odmianę tę wykorzystuje się też do produkcji win pomarańczowych, otrzymywanych w procesie maceracji.

ODMIANY WINA CZERWONEGO

Plavac mali

Gdy mowa o odmianach win czerwonych z Żupanii dubrownicko-neretwiańskiej, prawdopodobnie wielu enofilom jako pierwszy przychodzi na myśl Plavac mali, który półwyspowi Pelješac zapewnił światową sławę na liście win. Jest to najbardziej znana i najliczniej reprezentowana odmiana wina czerwonego na samym południu Chorwacji. Szczególnie wyróżniają się tu dwa regiony winiarskie; Dingač i Postup, w których znajdują się jedne z najbardziej stromych winnic na świecie, zawsze wystawione na działanie słońca, ponieważ znajdują się od strony południowej. Wino to słynie z wyrazistej barwy, którą porównuje się do odcienia rubinu, a w jego smaku mieszają się aromaty czerwonych owoców, takich jak wiśnie i czereśnie oraz przypraw i traw.

Dingač i Postup

W obrębie Plavac mali istnieją również dwie odrębne odmiany, na które warto zwrócić uwagę; Dingač i Postup. Swoją nazwę wzięły od lokalizacji na półwyspie Pelješac, obszarów o specyficznej glebie, mikroklimacie i sposobie uprawy winorośli. Dzięki swojej jakości, mocnym aromatom i bogactwu smaku, często trafiają na listy najlepszych win w Chorwacji. Wina czerwone tych odmian wyróżniają się ciemnoczerwoną barwą, dużą zawartością garbników i alkoholu oraz kuszącymi aromatami. Mówi się, że Postup jest nieco „miększy” niż Dingač, który często porównywany jest do najlepszych czerwonych win świata.

Tribidrag

Choć nie tak znaną jak Plavac mali, wśród odmian wina czerwonego warto wyróżnić Tribidrag czy Crljenjak, kolejną autochtoniczną chorwacką odmianę. Szczep ten ma za sobą bogatą historię i w przeciwieństwie do Dingača i Postupa, wina z Tribidrag mają zazwyczaj umiarkowane taniny, co czyni je łagodnymi. Wina ze szczepu Tribidrag fantastycznie komponują się z mięsami, a w ich aromacie dominują maliny, jeżyny i czereśnie, w dalszej kolejności pojawiają się wyraziste przyprawy takie jak wanilia i pieprz, a można też doszukać się ciekawych nut skóry, drewna czy czekolady, które nadają mu wyjątkowość.

Wina regionu dubrownicko-neretwiańskiego szczycą się swoją jakością i właściwościami, dzięki specyficznemu położeniu, śródziemnomorskiemu klimatowi, strukturze geologicznej gleby, ale także pracowitym dłoniom stojącym za produkcją wina. O tym, jak ważne są one w tradycji i turystyce, mówią też różnorodne wycieczki enologiczne, które umożliwiają zainteresowanym zwiedzającym degustację wina, jako sposób na poznanie lokalnych smaków win tego regionu.

  • Wszystkie
  • Dubrovnik and surroundings
  • Korčula
  • Neretva
  • Pelješac

Agrotourism Brautović

Address: Močići 19a, 20213 Čilipi
Tel:  +385(0)20 771 073
Cell: +385(0)99 4771 556
Mail: info@brautovic.com
Web: www.brautovic.com

Black Island Winery Smokvica

Address: 20272 Smokvica
Web: www.mergavicta.com

Blato 1902

Address: Blato 1902 d.d
Tel: +385 (0)20 851-664
Fax: +385 (0)20 851-307
Web:  www.blato1902.hr
Mail: blato@blato1902.hr

stone house with olive trees

Boutique winery Mikulić

Dubrovnik Wineyards

Address: DUBROVAČKl PODRUMI d.d. | 20215 GRUDA
Tel: +385 20 / 791-440, 791-494
Web: www.dubrovacki-podrumi.hr

Family farm “Bačić“

Tel: +385(0)20-841-129
e-mail: bacic@korcula-cluka.com

Family farm Stanojević

Address: Smokvica 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 832 017
Mob: +385(0)98 397078
e-mail: ivko.bleus@du.t-com.hr

Grgić wines

Address: Trstenik 78, 20245 Trstenik
Cell:+385 (0)98 243678
Tel: +385 (0)20 748090
Mail: grgic-vina@du.t-com.hr
Available: April – November (09:00 – 17:00)

Kiridžija Wines

Potomje 40, 20244 Potomje
Tel: +385 (0)98 9767811
Mail: vedran.kiridzija@du.t-com.hr
Available: during the whole year, per request

Korta Katarina Winery

Address: Bana Jelačića 3, 20250 Orebić
Cell: +385 (0)99 815 1655
Tel: +385 (0)20 713817
Mail: vine@kortakatarina.com
Web: https://www.kortakatarina.com/

OPG Boris M. Violić

Address: Potomje 6,20244 Potomje
Cell: +385 (0)91 5253731
Tel: +385 (0)20 742082
Mail: bviolic@gmail.com
Available: May – October (10:00 – 21:00)

OPG Brajković

Address: Podbrajkovići 2, Zastolje, 20126 Dubravka
Tel: +385(0)20 791 318
Cell: +385(0)95 817 28 72
Email: kbrajkov@inet.hr
Web: www.opg-brajkovic.hr

OPG Glavinja

Address: Grušići 6, 20213 Čilipi
Tel: +385(0)20 771 280
Cell: +385(0)98 217 677
Mail: opg.glavinja@gmail.com

OPG Ivan Milina-Butara

Address: Lumbarda, Sutivan
Tel: +385 (0)20 – 712 179
Tel: +385 (0)98 – 912 4025
e-mail: ivan.milina@du.t-com.hr

P.Z. "Korčula wine"

P.Z „Korčula vino“
Tel: +385(0)20 851-342

Pelješac winegrower

Address: Kuna 96, 20243 Kuna
Cell: +385 (0)91 5180389
Tel: +385 (0)20 742 044
Mail: antopalihnic@gmail.com
Available: during the whole year (10:00-20:00)

Šarić Winery

Address: Gornja Luka bb, 20290 Lastovo
Nives Šarić: +385 95 843 37 46
Nenad Šarić: +385 98 167 96 23
Mail: info@provin-lnt.hr
Web: https://provin-lnt.hr/en/

Terra Madre Wines

Tel: +385 (0)20 681 327
Mob: +385 99 4975-706
Address: Komarna 9, 20356 Klek
Mail: info@vinaterramadre.com
Web: http://www.vinaterramadre.com/

Tomašević Wines

Address: Košarni do 4, 20242 Oskorušno
Tel: +385 (0)91 5630578
Mail: josko.tomasevic@gmail.com
Available: July – October, per request

Wine cellar Bura

Address: Potomje 7, 20244 Potomje
Cell: +385 (0)98 573 107
Tel:  +385 (0)20 742 204
Available: May – October, per request

Winer Bartul Batistić-Zure

Address: Lumbarda, Kosovo
Tel: +385 (0)20 – 712 008
Tel: +385 (0)20 – 712 334
Tel: +385 (0)91 – 512 8712
e-mail: batistic.zure@du.t-com.hr
Web: www.zure.hr

Winer Bartul Cebalo

Address: Lumbarda, Mala postrana
Tel: +385 (0)20 – 712 099
Tel: +385 (0)91 – 515 9932
e-mail: bare.cebalo@du.t-com.hr

Winer Branimir Cebalo – (Grk Cebalo)

Address: Lumbarda, Vela glavica
Tel: +385 (0)20 – 712 044
Tel: +385 (0)98 – 900 7534
e-mail: branimir.cebalo@du.t-com.hr
Web: www.grk-cebalo.com

Winer Franko Milina-Bire – (Grk Bire)

Address: Lumbarda, Kosovo
Tel: +385 (0)20 – 712 007
Tel:  +385 (0)20 – 712 249
Tel: +385 (0)98 – 344 712
e-mail: info@bire.hr
Web: http://bire.hr/

Winer Ivica Batistić-Fidulić

Address: Lumbarda, Tatinja
Tel: +385 (0)20 – 712 090
Tel: +385 (0)20 – 712 192
Tel: +385 (0)91 – 590 0314
e-mail: marijobatistic@yahoo.com
Web: www.korcula-holidays.com

Winer Renci Milina-Lovrić

Address: Lumbarda, Sutivan
Tel: +385 (0)20 – 712 052
Tel +385 (0)98 – 244 109
e-mail: silvana.milina@du.t-com.hr
Web: www.lovric.info

Winer Zoran Cebalo-Popić

Address: Lumbarda, Mala postrana
Tel: +385 (0)20 – 712 131
Tel: +385 (0)91 – 884 6946
e-mail: jasnacebalo@net.hr
Web: www.grk-cebalo.com

Winery "Didovinka"

Address: Smokvica 253 ; 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 831 173
Mob: +385(0)91 506 4842
e-mail: irena.didovic@skole.hr

Winery "Grošić"

Address: Smokvica 204 , 20272 Smokvica
Tel: +385 (0)20 831 234
Mob: +385 (0)98 92 72 393

Winery "Kunjas"

Address: Smokvica 52 ; 20272 Smokvica
Tel: +385(0) 20 831 074
Mob: +385(0) 99 703 2819
e-mail: jubekunjas@yahoo.com

Winery "Milina"

Address: Smokvica 291 ; 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 831 167
Fax: +385(0)20 831 165
Mob: +385(0)95 202 5689
e-mail: vina-milina@net.hr

Winery "Pelješac vino"

Address: Broce bb, 20230 Ston
Tel:+385 (0)20 754121
Cell: +385 (0)98 819013
Mail: peljesac.vino@gmail.com
Available: during the whole year, per request

Winery "Plasa"

Address: Smokvica 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 831 104
Mob: +385(0) 91 885 9233

Winery Andrović

Address: Ponikve, Gornje selo 14, Metohija, 20230 Ston
Tel: +385 (0)95 9014773
E-mail: mario.androvic@du.t-com.hr
Available: during the whole year (09:00 – 21:00)

Winery Antunović

Address: Otrić Seoci 134, 20342 Otrić Seoci
Tel: +385 (0)98 1700166
Mail: aantun@net.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Arambašić

Address: Put Ruskovića bb, 20250 Orebić
Tel: +385 (0)98 427261
Mail: palomino-trade@du.t-com.hr
Available: May – October (09:00-22:00)

Winery Bezek

Address: Janjina 65, 20246 Janjina
Cell: +385 (0)91 7311805
Tel: +385 (0)20 741207
Mail: bezekivan@gmail.com
Available: May – October (09:00 – 21:00)

Winery Ćurlin

Address: Ponikve, Metohija 18, 20230 Ston
Tel: +385 (0)98 1953822
Mail: acurlin.85@gmail.com
Available: during the whole year (08:00-21:00)

Winery Dingač

Address: Potomje 3, 20244 Potomje
Cell:+385 (0)91 4190035
Tel: +385 (0)20 742034
Mail:filka@vinarija-dingac.hr
Available: June – October (08:00 – 20:00)

Winery Drače

Address: Uz obalu Drače 2, 20246 Janjina
Cell: +385 (0)98 1788170
Tel: +385 (0)20 741100
Mail: vanja.ljubotina@gmail.com
Available: during the whole year (08:00 – 20:00)

Winery Intrada Krajančić

Address: Čara 313, 20273 Čara
Tel: +385 (0)20 813 695

Winery Karaman

Address: Pridvorje, 20217 Pridvorje
Tel:  +385(0)20 797 008
Cell: +385(0)98 238 386

Winery Ledinić

Address: Ponikve, Gornje selo 9, Metohija, 20230 Ston
Cell:+385 (0)91 522 6086
Tel: +385 (0)20 753 048
Mail: vina.ledinic@gmail.com
Available: during the whole year (09:00 – 21:00)

Winery Madirazza

Address: Potomje bb, 20244 Potomje
Cell: +385 (0)98 293680
Cell: +385 (0)98 212163
Mail: madirazza@gmail.com
Available: during the whole year (08:00 – 21:00)

Winery Matuško

Address: Potomje, 20244 Potomje
Tel: +385 (0)98 428676
Mail: matusko@net.hr
Available: during the whole year (08:00 – 20:00)

Winery Miličić

Address: Potomje bb, 20244 Potomje
Tel: +385 (0)98 344084
Mail:pavomilicic@gmail.com
Available: during the whole year per request

Winery Miljas

Address: Kraljeva 8, Mihanići, 20217 Pridvorje
Tel:  +385(0)98 847 172
Cell: +385(0)98 1928 281
E-mail: miljas.vina@gmail.com

Winery Miloš

Address: Ponikve 15, 20230 Ston
Cell: +385 (0)98 1965254
Tel: +385 (0)20 753098
Mail: frano.milos@du.t-com.hr
Available: during the whole year (08:00-21:00)

Winery Pošip Čara

Address: 20273 Čara na Korčuli
Tel: +385(0)20 833 146
e-mail:posip.cara@du.t-com.hr
Web: www.vinarija-posip-cara.hr

Winery Prović

Address: Podgradina, 20355 Opuzen
Tel: +385 (0)20 410 600
Mail: info@hotelmerlot.com.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Putnikovići

Address: Putnikovići bb, 20248 Putnikovići
Cell:+385 (0)98 244 845
Tel: +385 (0)20 756 202
Mail: putnikovici-pz@du.t-com.hr
Available: during the whole year (07:00 – 15:00)

Winery PZ Nerica

Address: PZ Nerica, 20260 Korčula
Tel: +385 (0)20 833 074

Winery Rizman

Address: Stolovi 2, 20356 Slivno
Tel:  +385 (0)20 611135
Cell: +385 (0)91 3338033
Cell: +385 (0)91 2449040
Mail:kontakt@rizman.com.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Rosso

Address: Kuna 19, 20243 Kuna
Cell: +385 (0)98 427526
Tel: +385 (0)20 742069
Mail: vemilovic@inet.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Šain Marelić

Address: Čara 313, 20273 Čara
Tel: +385 (0)20 833 116

Winery Veraja

Address: Petra Kresimira IV 113, 20350 Metković
Tel: +385 (0)98 189 7355
Mail: vinarijaveraja@gmail.com
Available: during the whole year, per request

Winery Volarević

Address: Put Narone 124,  20350 Metković
Tel: 020 690 631
Fax: 020 690 633
Email: info@vinogradi-volarevic.hr
Web: http://www.vinogradi-volarevic.hr

Winery Vukas

Address: Ponikve 11a, 20230 Ston
Tel: +385 (0)98 203012
Mail: dubravko.vukas@du.t-com.hr
Available: during the whole year (09:00 – 21:00)

Degustacje wina i wycieczki enologiczne, jako rozrywka pozwalająca odpocząć od rozkoszowania się plażą

Oferta turystyczna zawsze wiąże się z doznaniami gastronomicznymi, a jej ważną częścią są degustacje win i różnorodne wycieczki enologiczne, które każdemu zainteresowanemu oferują możliwość skosztowania najlepszych win, poznania tradycji i historii uprawy winorośli, a także wspaniałych krajobrazów, w których główną rolę odgrywają malownicze winnice.

Pierwsze skojarzenia, które mamy gdy myślimy o wakacjach, to z pewnością słońce, morze i leniuchowanie na plaży. Czasem jednak potrzebny jest „odpoczynek” od takich zajęć, a czasem po prostu zmusza nas do tego niesprzyjająca prognoza pogody. Jednak ciemne chmury czy monotonny deszcz nie oznaczają, że należy się schować, wręcz przeciwnie – to czas na nieco odmienną przygodę. Degustacje win i wycieczki enologiczne cieszą się popularnością nie tylko w szczycie sezonu, ale także przed i po sezonie. Uczestnicząc w nich turyści mogą skosztować różnych gatunków wina, poznać proces produkcji, zwiedzić winnice i piwnice win, a także dowiedzieć się więcej o pochodzeniu konkretnego wina.

Dlaczego degustacja wina jest świetną rozrywką?

Osią każdej wycieczki enologicznej jest oczywiście degustacja wina, dzięki której każdy enofil ma okazję rozkoszować się aromatem, smakiem i barwą wina, a także poznać historię jego pochodzenia. Szczególnie atrakcyjne są degustacje win zakończone zwiedzaniem winnicy. Dzięki temu wszyscy zainteresowani mogą na własne oczy zobaczyć uprawę winorośli i poznają ciekawostki o mikroklimacie, jakości gleby, technikach przetwarzania; co ostatecznie wpływa na jakość wina. Oprócz zwiedzania winnic równie ciekawe są wizyty w piwnicach z winami, będące doskonałym przykładem poznawania w praktyce różnych etapów produkcji wina, jego fermentacji, dojrzewania i butelkowania. Kolejnym powodem, dla którego ​​wycieczki po winnicach i degustacje wina cieszą się popularnością, są kulinarne doznania. A kropla wina jeszcze lepiej „zgrywa się” z pysznymi przekąskami o lokalnej nucie, co jest jednocześnie wspaniałą okazją do nauki łączenia konkretnego wina z potrawami.

Wizyta w regionie dubrownicko-neretwiańskim to także doskonały powód, aby zarezerwować dzień (lub nawet kilka) na degustację wina i zwiedzanie lokalnych winiarni. Na dalekim południu jest ich naprawdę mnóstwo, więc niezależnie od tego, w którą stronę się udasz, łatwo natkniesz się na fantastyczne opowieści o winie i rodziny, które fenomenalnie opowiadają je od dziesięcioleci.

W samym Dubrowniku nie ma zbyt wielu winnic, ale jeśli chcesz się tu zatrzymać, znajdziesz duży wybór barów i winotek z bogatą kartą win, które oferują one możliwość skosztowania win z całej Żupanii dubrownicko-neretwiańskiej i to w jednym miejscu. W okolicach Dubrownika jest kilka adresów związanych z winem, na które warto zwrócić uwagę, szczególnie w Konavle. Całą listę winnic w Dubrowniku i okolicach znajdziesz tutaj.

Niektóre z najbardziej cenionych chorwackich win produkowane są na Korčuli, dlatego też tamtejsze winiarnie z pewnością powinny znaleźć się na liście planowanych wycieczek enologicznych, z degustacją wina. Wyspa znana jest z autochtonicznych odmian. Wina z Korčuli opisywane są jako wyjątkowe i złożone, a jednocześnie bardzo przyjemne i świeże, a czy zasługują na te pochlebne przymiotniki zainteresowani turyści mogą przekonać się osobiście w jednej z wielu winnic na wyspie. Tutaj zamieszczamy pełną ich listę.

Trudno wyobrazić sobie enologiczną historię południowej Chorwacji bez półwyspu Pelješac i jego winiarni, wyjątkowego winiarskiego raju dla każdego enofila, a zwłaszcza miłośników wysokiej jakości wina czerwonego. Wiele winnych etykiet z półwyspu Pelješac stało się sławnych nie tylko w Chorwacji, ale na całym świecie. Wszystkie adresy winnic na Pelješacu znajdź tutaj i sam sprawdź, dlaczego wina te cieszą się międzynarodowym uznaniem i światową sławą.

Gdy mowa o dolinie Neretwy, pierwsze co przychodzi na myśl to jej bogata oferta gastronomiczna – od owoców po wyjątkowe przysmaki, takie jak węgorze i żaby. Jednak w tym regionie znajduje się również kilka ważnych winiarni, w których każdy enofil będzie miał okazję cieszyć się degustacją wina. Listę winnic z okolic Neretwy znajdziesz tutaj.

Kiedy w jednym miejscu zbierzemy bogactwo enologiczne regionu dubrownicko-neretwiańskiego, jasnym się stanie, że degustacje wina i wycieczka do którejkolwiek z winnic powinny znaleźć się w planie podróży enofilów. Z bogatą tradycją i jakością winiarstwa w tle, degustacja wina to świetny sposób nie tylko na poznanie lokalnej kultury i historii, ale i pięknych winnic.

Spójrz na winiarnie
  • Wszystkie
  • Dubrovnik and surroundings
  • Korčula
  • Neretva
  • Pelješac

Agrotourism Brautović

Address: Močići 19a, 20213 Čilipi
Tel:  +385(0)20 771 073
Cell: +385(0)99 4771 556
Mail: info@brautovic.com
Web: www.brautovic.com

Black Island Winery Smokvica

Address: 20272 Smokvica
Web: www.mergavicta.com

Blato 1902

Address: Blato 1902 d.d
Tel: +385 (0)20 851-664
Fax: +385 (0)20 851-307
Web:  www.blato1902.hr
Mail: blato@blato1902.hr

stone house with olive trees

Boutique winery Mikulić

Dubrovnik Wineyards

Address: DUBROVAČKl PODRUMI d.d. | 20215 GRUDA
Tel: +385 20 / 791-440, 791-494
Web: www.dubrovacki-podrumi.hr

Family farm “Bačić“

Tel: +385(0)20-841-129
e-mail: bacic@korcula-cluka.com

Family farm Stanojević

Address: Smokvica 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 832 017
Mob: +385(0)98 397078
e-mail: ivko.bleus@du.t-com.hr

Grgić wines

Address: Trstenik 78, 20245 Trstenik
Cell:+385 (0)98 243678
Tel: +385 (0)20 748090
Mail: grgic-vina@du.t-com.hr
Available: April – November (09:00 – 17:00)

Kiridžija Wines

Potomje 40, 20244 Potomje
Tel: +385 (0)98 9767811
Mail: vedran.kiridzija@du.t-com.hr
Available: during the whole year, per request

Korta Katarina Winery

Address: Bana Jelačića 3, 20250 Orebić
Cell: +385 (0)99 815 1655
Tel: +385 (0)20 713817
Mail: vine@kortakatarina.com
Web: https://www.kortakatarina.com/

OPG Boris M. Violić

Address: Potomje 6,20244 Potomje
Cell: +385 (0)91 5253731
Tel: +385 (0)20 742082
Mail: bviolic@gmail.com
Available: May – October (10:00 – 21:00)

OPG Brajković

Address: Podbrajkovići 2, Zastolje, 20126 Dubravka
Tel: +385(0)20 791 318
Cell: +385(0)95 817 28 72
Email: kbrajkov@inet.hr
Web: www.opg-brajkovic.hr

OPG Glavinja

Address: Grušići 6, 20213 Čilipi
Tel: +385(0)20 771 280
Cell: +385(0)98 217 677
Mail: opg.glavinja@gmail.com

OPG Ivan Milina-Butara

Address: Lumbarda, Sutivan
Tel: +385 (0)20 – 712 179
Tel: +385 (0)98 – 912 4025
e-mail: ivan.milina@du.t-com.hr

P.Z. "Korčula wine"

P.Z „Korčula vino“
Tel: +385(0)20 851-342

Pelješac winegrower

Address: Kuna 96, 20243 Kuna
Cell: +385 (0)91 5180389
Tel: +385 (0)20 742 044
Mail: antopalihnic@gmail.com
Available: during the whole year (10:00-20:00)

Šarić Winery

Address: Gornja Luka bb, 20290 Lastovo
Nives Šarić: +385 95 843 37 46
Nenad Šarić: +385 98 167 96 23
Mail: info@provin-lnt.hr
Web: https://provin-lnt.hr/en/

Terra Madre Wines

Tel: +385 (0)20 681 327
Mob: +385 99 4975-706
Address: Komarna 9, 20356 Klek
Mail: info@vinaterramadre.com
Web: http://www.vinaterramadre.com/

Tomašević Wines

Address: Košarni do 4, 20242 Oskorušno
Tel: +385 (0)91 5630578
Mail: josko.tomasevic@gmail.com
Available: July – October, per request

Wine cellar Bura

Address: Potomje 7, 20244 Potomje
Cell: +385 (0)98 573 107
Tel:  +385 (0)20 742 204
Available: May – October, per request

Winer Bartul Batistić-Zure

Address: Lumbarda, Kosovo
Tel: +385 (0)20 – 712 008
Tel: +385 (0)20 – 712 334
Tel: +385 (0)91 – 512 8712
e-mail: batistic.zure@du.t-com.hr
Web: www.zure.hr

Winer Bartul Cebalo

Address: Lumbarda, Mala postrana
Tel: +385 (0)20 – 712 099
Tel: +385 (0)91 – 515 9932
e-mail: bare.cebalo@du.t-com.hr

Winer Branimir Cebalo – (Grk Cebalo)

Address: Lumbarda, Vela glavica
Tel: +385 (0)20 – 712 044
Tel: +385 (0)98 – 900 7534
e-mail: branimir.cebalo@du.t-com.hr
Web: www.grk-cebalo.com

Winer Franko Milina-Bire – (Grk Bire)

Address: Lumbarda, Kosovo
Tel: +385 (0)20 – 712 007
Tel:  +385 (0)20 – 712 249
Tel: +385 (0)98 – 344 712
e-mail: info@bire.hr
Web: http://bire.hr/

Winer Ivica Batistić-Fidulić

Address: Lumbarda, Tatinja
Tel: +385 (0)20 – 712 090
Tel: +385 (0)20 – 712 192
Tel: +385 (0)91 – 590 0314
e-mail: marijobatistic@yahoo.com
Web: www.korcula-holidays.com

Winer Renci Milina-Lovrić

Address: Lumbarda, Sutivan
Tel: +385 (0)20 – 712 052
Tel +385 (0)98 – 244 109
e-mail: silvana.milina@du.t-com.hr
Web: www.lovric.info

Winer Zoran Cebalo-Popić

Address: Lumbarda, Mala postrana
Tel: +385 (0)20 – 712 131
Tel: +385 (0)91 – 884 6946
e-mail: jasnacebalo@net.hr
Web: www.grk-cebalo.com

Winery "Didovinka"

Address: Smokvica 253 ; 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 831 173
Mob: +385(0)91 506 4842
e-mail: irena.didovic@skole.hr

Winery "Grošić"

Address: Smokvica 204 , 20272 Smokvica
Tel: +385 (0)20 831 234
Mob: +385 (0)98 92 72 393

Winery "Kunjas"

Address: Smokvica 52 ; 20272 Smokvica
Tel: +385(0) 20 831 074
Mob: +385(0) 99 703 2819
e-mail: jubekunjas@yahoo.com

Winery "Milina"

Address: Smokvica 291 ; 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 831 167
Fax: +385(0)20 831 165
Mob: +385(0)95 202 5689
e-mail: vina-milina@net.hr

Winery "Pelješac vino"

Address: Broce bb, 20230 Ston
Tel:+385 (0)20 754121
Cell: +385 (0)98 819013
Mail: peljesac.vino@gmail.com
Available: during the whole year, per request

Winery "Plasa"

Address: Smokvica 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 831 104
Mob: +385(0) 91 885 9233

Winery Andrović

Address: Ponikve, Gornje selo 14, Metohija, 20230 Ston
Tel: +385 (0)95 9014773
E-mail: mario.androvic@du.t-com.hr
Available: during the whole year (09:00 – 21:00)

Winery Antunović

Address: Otrić Seoci 134, 20342 Otrić Seoci
Tel: +385 (0)98 1700166
Mail: aantun@net.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Arambašić

Address: Put Ruskovića bb, 20250 Orebić
Tel: +385 (0)98 427261
Mail: palomino-trade@du.t-com.hr
Available: May – October (09:00-22:00)

Winery Bezek

Address: Janjina 65, 20246 Janjina
Cell: +385 (0)91 7311805
Tel: +385 (0)20 741207
Mail: bezekivan@gmail.com
Available: May – October (09:00 – 21:00)

Winery Ćurlin

Address: Ponikve, Metohija 18, 20230 Ston
Tel: +385 (0)98 1953822
Mail: acurlin.85@gmail.com
Available: during the whole year (08:00-21:00)

Winery Dingač

Address: Potomje 3, 20244 Potomje
Cell:+385 (0)91 4190035
Tel: +385 (0)20 742034
Mail:filka@vinarija-dingac.hr
Available: June – October (08:00 – 20:00)

Winery Drače

Address: Uz obalu Drače 2, 20246 Janjina
Cell: +385 (0)98 1788170
Tel: +385 (0)20 741100
Mail: vanja.ljubotina@gmail.com
Available: during the whole year (08:00 – 20:00)

Winery Intrada Krajančić

Address: Čara 313, 20273 Čara
Tel: +385 (0)20 813 695

Winery Karaman

Address: Pridvorje, 20217 Pridvorje
Tel:  +385(0)20 797 008
Cell: +385(0)98 238 386

Winery Ledinić

Address: Ponikve, Gornje selo 9, Metohija, 20230 Ston
Cell:+385 (0)91 522 6086
Tel: +385 (0)20 753 048
Mail: vina.ledinic@gmail.com
Available: during the whole year (09:00 – 21:00)

Winery Madirazza

Address: Potomje bb, 20244 Potomje
Cell: +385 (0)98 293680
Cell: +385 (0)98 212163
Mail: madirazza@gmail.com
Available: during the whole year (08:00 – 21:00)

Winery Matuško

Address: Potomje, 20244 Potomje
Tel: +385 (0)98 428676
Mail: matusko@net.hr
Available: during the whole year (08:00 – 20:00)

Winery Miličić

Address: Potomje bb, 20244 Potomje
Tel: +385 (0)98 344084
Mail:pavomilicic@gmail.com
Available: during the whole year per request

Winery Miljas

Address: Kraljeva 8, Mihanići, 20217 Pridvorje
Tel:  +385(0)98 847 172
Cell: +385(0)98 1928 281
E-mail: miljas.vina@gmail.com

Winery Miloš

Address: Ponikve 15, 20230 Ston
Cell: +385 (0)98 1965254
Tel: +385 (0)20 753098
Mail: frano.milos@du.t-com.hr
Available: during the whole year (08:00-21:00)

Winery Pošip Čara

Address: 20273 Čara na Korčuli
Tel: +385(0)20 833 146
e-mail:posip.cara@du.t-com.hr
Web: www.vinarija-posip-cara.hr

Winery Prović

Address: Podgradina, 20355 Opuzen
Tel: +385 (0)20 410 600
Mail: info@hotelmerlot.com.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Putnikovići

Address: Putnikovići bb, 20248 Putnikovići
Cell:+385 (0)98 244 845
Tel: +385 (0)20 756 202
Mail: putnikovici-pz@du.t-com.hr
Available: during the whole year (07:00 – 15:00)

Winery PZ Nerica

Address: PZ Nerica, 20260 Korčula
Tel: +385 (0)20 833 074

Winery Rizman

Address: Stolovi 2, 20356 Slivno
Tel:  +385 (0)20 611135
Cell: +385 (0)91 3338033
Cell: +385 (0)91 2449040
Mail:kontakt@rizman.com.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Rosso

Address: Kuna 19, 20243 Kuna
Cell: +385 (0)98 427526
Tel: +385 (0)20 742069
Mail: vemilovic@inet.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Šain Marelić

Address: Čara 313, 20273 Čara
Tel: +385 (0)20 833 116

Winery Veraja

Address: Petra Kresimira IV 113, 20350 Metković
Tel: +385 (0)98 189 7355
Mail: vinarijaveraja@gmail.com
Available: during the whole year, per request

Winery Volarević

Address: Put Narone 124,  20350 Metković
Tel: 020 690 631
Fax: 020 690 633
Email: info@vinogradi-volarevic.hr
Web: http://www.vinogradi-volarevic.hr

Winery Vukas

Address: Ponikve 11a, 20230 Ston
Tel: +385 (0)98 203012
Mail: dubravko.vukas@du.t-com.hr
Available: during the whole year (09:00 – 21:00)

Wycieczki enologiczne

Degustacje wina i wycieczki enologiczne, jako rozrywka pozwalająca odpocząć od rozkoszowania się plażą

Oferta turystyczna zawsze wiąże się z doznaniami gastronomicznymi, a jej ważną częścią są degustacje win i różnorodne wycieczki enologiczne, które każdemu zainteresowanemu oferują możliwość skosztowania najlepszych win, poznania tradycji i historii uprawy winorośli, a także wspaniałych krajobrazów, w których główną rolę odgrywają malownicze winnice.

Pierwsze skojarzenia, które mamy gdy myślimy o wakacjach, to z pewnością słońce, morze i leniuchowanie na plaży. Czasem jednak potrzebny jest „odpoczynek” od takich zajęć, a czasem po prostu zmusza nas do tego niesprzyjająca prognoza pogody. Jednak ciemne chmury czy monotonny deszcz nie oznaczają, że należy się schować, wręcz przeciwnie – to czas na nieco odmienną przygodę. Degustacje win i wycieczki enologiczne cieszą się popularnością nie tylko w szczycie sezonu, ale także przed i po sezonie. Uczestnicząc w nich turyści mogą skosztować różnych gatunków wina, poznać proces produkcji, zwiedzić winnice i piwnice win, a także dowiedzieć się więcej o pochodzeniu konkretnego wina.

Dlaczego degustacja wina jest świetną rozrywką?

Osią każdej wycieczki enologicznej jest oczywiście degustacja wina, dzięki której każdy enofil ma okazję rozkoszować się aromatem, smakiem i barwą wina, a także poznać historię jego pochodzenia. Szczególnie atrakcyjne są degustacje win zakończone zwiedzaniem winnicy. Dzięki temu wszyscy zainteresowani mogą na własne oczy zobaczyć uprawę winorośli i poznają ciekawostki o mikroklimacie, jakości gleby, technikach przetwarzania; co ostatecznie wpływa na jakość wina. Oprócz zwiedzania winnic równie ciekawe są wizyty w piwnicach z winami, będące doskonałym przykładem poznawania w praktyce różnych etapów produkcji wina, jego fermentacji, dojrzewania i butelkowania. Kolejnym powodem, dla którego ​​wycieczki po winnicach i degustacje wina cieszą się popularnością, są kulinarne doznania. A kropla wina jeszcze lepiej „zgrywa się” z pysznymi przekąskami o lokalnej nucie, co jest jednocześnie wspaniałą okazją do nauki łączenia konkretnego wina z potrawami.

Wizyta w regionie dubrownicko-neretwiańskim to także doskonały powód, aby zarezerwować dzień (lub nawet kilka) na degustację wina i zwiedzanie lokalnych winiarni. Na dalekim południu jest ich naprawdę mnóstwo, więc niezależnie od tego, w którą stronę się udasz, łatwo natkniesz się na fantastyczne opowieści o winie i rodziny, które fenomenalnie opowiadają je od dziesięcioleci.

W samym Dubrowniku nie ma zbyt wielu winnic, ale jeśli chcesz się tu zatrzymać, znajdziesz duży wybór barów i winotek z bogatą kartą win, które oferują one możliwość skosztowania win z całej Żupanii dubrownicko-neretwiańskiej i to w jednym miejscu. W okolicach Dubrownika jest kilka adresów związanych z winem, na które warto zwrócić uwagę, szczególnie w Konavle. Całą listę winnic w Dubrowniku i okolicach znajdziesz tutaj.

Niektóre z najbardziej cenionych chorwackich win produkowane są na Korčuli, dlatego też tamtejsze winiarnie z pewnością powinny znaleźć się na liście planowanych wycieczek enologicznych, z degustacją wina. Wyspa znana jest z autochtonicznych odmian. Wina z Korčuli opisywane są jako wyjątkowe i złożone, a jednocześnie bardzo przyjemne i świeże, a czy zasługują na te pochlebne przymiotniki zainteresowani turyści mogą przekonać się osobiście w jednej z wielu winnic na wyspie. Tutaj zamieszczamy pełną ich listę.

Trudno wyobrazić sobie enologiczną historię południowej Chorwacji bez półwyspu Pelješac i jego winiarni, wyjątkowego winiarskiego raju dla każdego enofila, a zwłaszcza miłośników wysokiej jakości wina czerwonego. Wiele winnych etykiet z półwyspu Pelješac stało się sławnych nie tylko w Chorwacji, ale na całym świecie. Wszystkie adresy winnic na Pelješacu znajdź tutaj i sam sprawdź, dlaczego wina te cieszą się międzynarodowym uznaniem i światową sławą.

Gdy mowa o dolinie Neretwy, pierwsze co przychodzi na myśl to jej bogata oferta gastronomiczna – od owoców po wyjątkowe przysmaki, takie jak węgorze i żaby. Jednak w tym regionie znajduje się również kilka ważnych winiarni, w których każdy enofil będzie miał okazję cieszyć się degustacją wina. Listę winnic z okolic Neretwy znajdziesz tutaj.

Kiedy w jednym miejscu zbierzemy bogactwo enologiczne regionu dubrownicko-neretwiańskiego, jasnym się stanie, że degustacje wina i wycieczka do którejkolwiek z winnic powinny znaleźć się w planie podróży enofilów. Z bogatą tradycją i jakością winiarstwa w tle, degustacja wina to świetny sposób nie tylko na poznanie lokalnej kultury i historii, ale i pięknych winnic.