Visit Dubrovnik

Das günstige mediterrane Klima und die reiche Weinbautradition sind dafür verdient, dass wir heute in der Gespanschaft Dubrovnik-Neretva einige der besten Weine finden. Das weinkulturelle Erbe im Süden Kroatiens hat eine jahrhundertealte Geschichte, so dass heute jeder Tourist neben den fantastischen Geschmacksrichtungen autochthoner Sorten auch die Möglichkeit hat, etwas über die Geschichte und den Produktionsprozess jeder einzelnen Sorte zu erfahren. Obwohl auf der Weinkarte viele hochwertige Rebsorten zu finden sind, werfen wir einen Blick auf die bedeutendsten und bekanntesten, Aromen, die sich kein Weinliebhaber entgehen lassen sollte.

WEIßE REBSORTEN

Malvasija

Die erste Erwähnung dieses geschätzten Weins stammt aus dem Jahr 1424 und der Zeit der Republik Dubrovnik, als er in einer der Aufzeichnungen als „Malvasija von Dubrovnik“ erwähnt wird. Sie gilt als eine der ältesten autochthonen Sorten im Mittelmeerraum und wird wegen ihres charakteristischen Geschmacks und ihrer einzigartigen Aromen geschätzt. Sie wird hauptsächlich in Konavle angebaut und gilt heute als eine der Sorten, die besonders beim Adel von Dubrovnik beliebt waren. Malvasia kann als äußerst vielseitig beschrieben werden – sie passt gleichermaßen gut zu Fleisch- und Fischgerichten, zeichnet sich durch Kraft und Frische aus und je nach Herstellungsmethode kann Malvasija trocken, halbtrocken oder süß sein, wenn sie am besten zu Desserts passt.

Pošip

Der für die Insel Korčula typische Pošip gilt als eine der wichtigsten Weißweinsorten, nicht nur in der Gespanschaft Dubrovnik-Neretva, sondern in ganz Kroatien. Er passt hervorragend zu köstlichen Fischgerichten, denen er Ausgewogenheit verleiht, ist äußerst erfrischend und wird am häufigsten mit Beinamen wie fruchtig, lebendig und raffiniert in Verbindung gebracht. Bei den Fruchtnoten heben sich vor allem die Aromen von getrockneten Aprikosen und Feigen hervor, während die Säure für seine Frische und Verspieltheit verdient ist. Die wichtigsten Anbaugebiete sind Čara und Smokvica, und Pošip ist heute einer der führenden Vertreter der autochthonen Weißweinsorten Dalmatiens.

Grk

Eine weitere für Korčula typische Rebsorte ist Grk, aus der der gleichnamige Wein hergestellt wird. Aufgrund seiner einzigartigen Lage ist er selten und äußerst begehrt, da er im zentralen Gebiet von Lumbarda auf Korčula angebaut wird. Es handelt sich um einen trockenen Wein, der angeblich gut zu Meeresfrüchten und weißem Fleisch passt und sich durch Frucht- und Zitrusnoten sowie einen hohen Säuregehalt auszeichnet. Neben Hauptgerichten wird er auch als Aperitif serviert, auf 12 Grad gekühlt, und Experten weisen darauf hin, dass er auch eine hervorragende Basis für die Herstellung des Dessertweins Prošek ist.

Rukatac

Wenn wir über Weißweinsorten sprechen, kommen wir an Rukatac, auch Maraština genannt, nicht vorbei, der sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem der bekanntesten Weine Südkroatiens entwickelt hat. Manche beschreiben ihn als eine Art dalmatinische Version von Welschriesling, der mit einer hellgelben Farbe mit einem leichten grünlichen Schimmer verziert ist. Wie Pošip ist auch Rukatac erfrischend und rundet Meeressnacks wie blauen Fisch oder Schalentiere sowie Salate und verschiedene Pastagerichte perfekt ab. Obwohl es sich nicht um eine autochthone Rebsorte handelt, war sie einst die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte in Dalmatien und wird heute neben der Herstellung von klassischem Weißwein auch für durch Mazerationsverfahren gewonnene Orangenweine verwendet.

ROTE REBSORTEN

Plavac mali

Wenn man über die Rotweinsorten der Gespanschaft Dubrovnik-Neretva spricht, fällt vielen Önophilen wahrscheinlich zuerst Plavac mali ein, der Pelješac auf der Weinkarte Weltruhm gesichert hat. Es ist die bekannteste und am meisten vertretene Rotweinsorte ganz im Süden Kroatiens. Zwei Weinregionen heben sich besonders hervor, Dingač und Postup, wo sich einige der steilsten Weinberge der Welt befinden, die aufgrund ihrer Lage auf der Südseite immer der Sonne ausgesetzt sind. Es ist an seiner auffälligen Farbe zu erkennen, die mit Rubinfarben verglichen wird, und sein Geschmack vermischt sich mit Aromen von roten Früchten wie Sauerkirschen und Gewürzen sowie Gras.

Dingač und Postup

Innerhalb von Plavac mali gibt es auch zwei verschiedene Sorten, die es wert sind, hervorgehoben zu werden; Dingač und Postup. Ihren Namen verdanken sie den Standorten auf der Halbinsel Pelješac, Gebieten mit besonderem Boden, Mikroklima und spezifischer Art des Weinanbaus. Aufgrund ihrer Qualität, ihres starken Aromas und ihrer Geschmacksfülle finden sie oft ihren Platz auf den Listen der besten Weine Kroatiens. Die Rotweine dieser Sorten zeichnen sich durch ihre dunkelrote Farbe, hohe Tannin- und Alkoholkonzentrationen sowie verführerische Aromen aus. Postup soll etwas „weicher“ sein als Dingač, der oft mit den besten Rotweinen der Welt verglichen wird.

Tribidrag

Obwohl er nicht als Plavac mali erkennbar ist, ist unter den Rotweinsorten Tribidrag oder Crljenjak, eine weitere autochthone kroatische Sorte, hervorzuheben. Er hat eine reiche Geschichte und im Gegensatz zu Dingač und Postup haben Tribidrag-Weine normalerweise moderate Tannine, was sie trinkbar macht. Die Weine der Sorte Tribidrag passen hervorragend zu Fleisch und ihre Aromen werden von Himbeeren, Brombeeren und Kirschen dominiert, gefolgt von markanten Gewürzen wie Vanille und Pfeffer, außerdem sind interessante Noten von Leder, Holz oder Schokolade zu finden, die ihn einzigartig machen.

Die Weine der Region Dubrovnik-Neretva sind dank der besonderen Lage, des mediterranen Klimas, der geologischen Struktur des Bodens, aber auch der fleißigen Hände hinter der Weinproduktion stolz auf ihre Qualität und Eigenschaften. Wie wichtig sie für die Tradition und den Tourismus sind, zeigen auch die verschiedenen Weintouren, die es interessierten Besuchern ermöglichen, Weine zu verkosten und so den authentischen Weingeschmack unserer Gegend kennenzulernen.

• Schauen Sie sich die Weingüter an
• Weintouren

• Alle
• Dubrovnik and surroundings
• Korčula
• Neretva
• Pelješac

Alle           Dubrovnik and surroundings          Korčula          Neretva          Pelješac          

Agrotourism Brautović

Address: Močići 19a, 20213 Čilipi
Tel:  +385(0)20 771 073
Cell: +385(0)99 4771 556
Mail: info@brautovic.com
Web: www.brautovic.com

Black Island Winery Smokvica

Address: 20272 Smokvica
Web: www.mergavicta.com

Blato 1902

Address: Blato 1902 d.d
Tel: +385 (0)20 851-664
Fax: +385 (0)20 851-307
Web:  www.blato1902.hr
Mail: blato@blato1902.hr

Boutique winery Mikulić

Address: Mokalo 6, 20250 Orebić

Web: http://adriatic-mikulic.hr/boutique-vinarija-mikulic-peljesac/

Dubrovnik Wineyards

Address: DUBROVAČKl PODRUMI d.d. | 20215 GRUDA
Tel: +385 20 / 791-440, 791-494
Web: www.dubrovacki-podrumi.hr

Family farm “Bačić“

Tel: +385(0)20-841-129
e-mail: bacic@korcula-cluka.com

Family farm Stanojević

Address: Smokvica 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 832 017
Mob: +385(0)98 397078
e-mail: ivko.bleus@du.t-com.hr

Grgić wines

Address: Trstenik 78, 20245 Trstenik
Cell:+385 (0)98 243678
Tel: +385 (0)20 748090
Mail: grgic-vina@du.t-com.hr
Available: April – November (09:00 – 17:00)

Kiridžija Wines

Potomje 40, 20244 Potomje
Tel: +385 (0)98 9767811
Mail: vedran.kiridzija@du.t-com.hr
Available: during the whole year, per request

Korta Katarina Winery

Address: Bana Jelačića 3, 20250 Orebić
Cell: +385 (0)99 815 1655
Tel: +385 (0)20 713817
Mail: vine@kortakatarina.com
Web: https://www.kortakatarina.com/

OPG Boris M. Violić

Address: Potomje 6,20244 Potomje
Cell: +385 (0)91 5253731
Tel: +385 (0)20 742082
Mail: bviolic@gmail.com
Available: May – October (10:00 – 21:00)

OPG Brajković

Address: Podbrajkovići 2, Zastolje, 20126 Dubravka
Tel: +385(0)20 791 318
Cell: +385(0)95 817 28 72
Email: kbrajkov@inet.hr
Web: www.opg-brajkovic.hr

OPG Glavinja

Address: Grušići 6, 20213 Čilipi
Tel: +385(0)20 771 280
Cell: +385(0)98 217 677
Mail: opg.glavinja@gmail.com

OPG Ivan Milina-Butara

Address: Lumbarda, Sutivan
Tel: +385 (0)20 – 712 179
Tel: +385 (0)98 – 912 4025
e-mail: ivan.milina@du.t-com.hr

P.Z. "Korčula wine"

P.Z „Korčula vino“
Tel: +385(0)20 851-342

Pelješac winegrower

Address: Kuna 96, 20243 Kuna
Cell: +385 (0)91 5180389
Tel: +385 (0)20 742 044
Mail: antopalihnic@gmail.com
Available: during the whole year (10:00-20:00)

Šarić Winery

Address: Gornja Luka bb, 20290 Lastovo
Nives Šarić: +385 95 843 37 46
Nenad Šarić: +385 98 167 96 23
Mail: info@provin-lnt.hr
Web: https://provin-lnt.hr/en/

Terra Madre Wines

Tel: +385 (0)20 681 327
Mob: +385 99 4975-706
Address: Komarna 9, 20356 Klek
Mail: info@vinaterramadre.com
Web: http://www.vinaterramadre.com/

Tomašević Wines

Address: Košarni do 4, 20242 Oskorušno
Tel: +385 (0)91 5630578
Mail: josko.tomasevic@gmail.com
Available: July – October, per request

Wine cellar Bura

Address: Potomje 7, 20244 Potomje
Cell: +385 (0)98 573 107
Tel:  +385 (0)20 742 204
Available: May – October, per request

Winer Bartul Batistić-Zure

Address: Lumbarda, Kosovo
Tel: +385 (0)20 – 712 008
Tel: +385 (0)20 – 712 334
Tel: +385 (0)91 – 512 8712
e-mail: batistic.zure@du.t-com.hr
Web: www.zure.hr

Winer Bartul Cebalo

Address: Lumbarda, Mala postrana
Tel: +385 (0)20 – 712 099
Tel: +385 (0)91 – 515 9932
e-mail: bare.cebalo@du.t-com.hr

Winer Branimir Cebalo – (Grk Cebalo)

Address: Lumbarda, Vela glavica
Tel: +385 (0)20 – 712 044
Tel: +385 (0)98 – 900 7534
e-mail: branimir.cebalo@du.t-com.hr
Web: www.grk-cebalo.com

Winer Franko Milina-Bire – (Grk Bire)

Address: Lumbarda, Kosovo
Tel: +385 (0)20 – 712 007
Tel:  +385 (0)20 – 712 249
Tel: +385 (0)98 – 344 712
e-mail: info@bire.hr
Web: http://bire.hr/

Winer Ivica Batistić-Fidulić

Address: Lumbarda, Tatinja
Tel: +385 (0)20 – 712 090
Tel: +385 (0)20 – 712 192
Tel: +385 (0)91 – 590 0314
e-mail: marijobatistic@yahoo.com
Web: www.korcula-holidays.com

Winer Renci Milina-Lovrić

Address: Lumbarda, Sutivan
Tel: +385 (0)20 – 712 052
Tel +385 (0)98 – 244 109
e-mail: silvana.milina@du.t-com.hr
Web: www.lovric.info

Winer Zoran Cebalo-Popić

Address: Lumbarda, Mala postrana
Tel: +385 (0)20 – 712 131
Tel: +385 (0)91 – 884 6946
e-mail: jasnacebalo@net.hr
Web: www.grk-cebalo.com

Winery "Didovinka"

Address: Smokvica 253 ; 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 831 173
Mob: +385(0)91 506 4842
e-mail: irena.didovic@skole.hr

Winery "Grošić"

Address: Smokvica 204 , 20272 Smokvica
Tel: +385 (0)20 831 234
Mob: +385 (0)98 92 72 393

Winery "Kunjas"

Address: Smokvica 52 ; 20272 Smokvica
Tel: +385(0) 20 831 074
Mob: +385(0) 99 703 2819
e-mail: jubekunjas@yahoo.com

Winery "Milina"

Address: Smokvica 291 ; 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 831 167
Fax: +385(0)20 831 165
Mob: +385(0)95 202 5689
e-mail: vina-milina@net.hr

Winery "Pelješac vino"

Address: Broce bb, 20230 Ston
Tel:+385 (0)20 754121
Cell: +385 (0)98 819013
Mail: peljesac.vino@gmail.com
Available: during the whole year, per request

Winery "Plasa"

Address: Smokvica 20272 Smokvica
Tel: +385(0)20 831 104
Mob: +385(0) 91 885 9233

Winery Andrović

Address: Ponikve, Gornje selo 14, Metohija, 20230 Ston
Tel: +385 (0)95 9014773
E-mail: mario.androvic@du.t-com.hr
Available: during the whole year (09:00 – 21:00)

Winery Antunović

Address: Otrić Seoci 134, 20342 Otrić Seoci
Tel: +385 (0)98 1700166
Mail: aantun@net.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Arambašić

Address: Put Ruskovića bb, 20250 Orebić
Tel: +385 (0)98 427261
Mail: palomino-trade@du.t-com.hr
Available: May – October (09:00-22:00)

Winery Bezek

Address: Janjina 65, 20246 Janjina
Cell: +385 (0)91 7311805
Tel: +385 (0)20 741207
Mail: bezekivan@gmail.com
Available: May – October (09:00 – 21:00)

Winery Ćurlin

Address: Ponikve, Metohija 18, 20230 Ston
Tel: +385 (0)98 1953822
Mail: acurlin.85@gmail.com
Available: during the whole year (08:00-21:00)

Winery Dingač

Address: Potomje 3, 20244 Potomje
Cell:+385 (0)91 4190035
Tel: +385 (0)20 742034
Mail:filka@vinarija-dingac.hr
Available: June – October (08:00 – 20:00)

Winery Drače

Address: Uz obalu Drače 2, 20246 Janjina
Cell: +385 (0)98 1788170
Tel: +385 (0)20 741100
Mail: vanja.ljubotina@gmail.com
Available: during the whole year (08:00 – 20:00)

Winery Intrada Krajančić

Address: Čara 313, 20273 Čara
Tel: +385 (0)20 813 695

Winery Karaman

Address: Pridvorje, 20217 Pridvorje
Tel:  +385(0)20 797 008
Cell: +385(0)98 238 386

Winery Ledinić

Address: Ponikve, Gornje selo 9, Metohija, 20230 Ston
Cell:+385 (0)91 522 6086
Tel: +385 (0)20 753 048
Mail: vina.ledinic@gmail.com
Available: during the whole year (09:00 – 21:00)

Winery Madirazza

Address: Potomje bb, 20244 Potomje
Cell: +385 (0)98 293680
Cell: +385 (0)98 212163
Mail: madirazza@gmail.com
Available: during the whole year (08:00 – 21:00)

Winery Matuško

Address: Potomje, 20244 Potomje
Tel: +385 (0)98 428676
Mail: matusko@net.hr
Available: during the whole year (08:00 – 20:00)

Winery Miličić

Address: Potomje bb, 20244 Potomje
Tel: +385 (0)98 344084
Mail:pavomilicic@gmail.com
Available: during the whole year per request

Winery Miljas

Address: Kraljeva 8, Mihanići, 20217 Pridvorje
Tel:  +385(0)98 847 172
Cell: +385(0)98 1928 281
E-mail: miljas.vina@gmail.com

Winery Miloš

Address: Ponikve 15, 20230 Ston
Cell: +385 (0)98 1965254
Tel: +385 (0)20 753098
Mail: frano.milos@du.t-com.hr
Available: during the whole year (08:00-21:00)

Winery Pošip Čara

Address: 20273 Čara na Korčuli
Tel: +385(0)20 833 146
e-mail:posip.cara@du.t-com.hr
Web: www.vinarija-posip-cara.hr

Winery Prović

Address: Podgradina, 20355 Opuzen
Tel: +385 (0)20 410 600
Mail: info@hotelmerlot.com.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Putnikovići

Address: Putnikovići bb, 20248 Putnikovići
Cell:+385 (0)98 244 845
Tel: +385 (0)20 756 202
Mail: putnikovici-pz@du.t-com.hr
Available: during the whole year (07:00 – 15:00)

Winery PZ Nerica

Address: PZ Nerica, 20260 Korčula
Tel: +385 (0)20 833 074

Winery Rizman

Address: Stolovi 2, 20356 Slivno
Tel:  +385 (0)20 611135
Cell: +385 (0)91 3338033
Cell: +385 (0)91 2449040
Mail:kontakt@rizman.com.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Rosso

Address: Kuna 19, 20243 Kuna
Cell: +385 (0)98 427526
Tel: +385 (0)20 742069
Mail: vemilovic@inet.hr
Available: during the whole year, per request

Winery Šain Marelić

Address: Čara 313, 20273 Čara
Tel: +385 (0)20 833 116

Winery Veraja

Address: Petra Kresimira IV 113, 20350 Metković
Tel: +385 (0)98 189 7355
Mail: vinarijaveraja@gmail.com
Available: during the whole year, per request

Winery Volarević

Address: Put Narone 124,  20350 Metković
Tel: 020 690 631
Fax: 020 690 633
Email: info@vinogradi-volarevic.hr
Web: http://www.vinogradi-volarevic.hr

Winery Vukas

Address: Ponikve 11a, 20230 Ston
Tel: +385 (0)98 203012
Mail: dubravko.vukas@du.t-com.hr
Available: during the whole year (09:00 – 21:00)

Weinproben und Weintouren als unterhaltsame Aktivitäten in der Pause am Strand

Das touristische Angebot ist stets mit gastronomischen Erlebnissen verbunden, deren wichtiger Teil Weinproben und verschiedene önologische Führungen sind, die jedem interessierten Besucher die Möglichkeit bieten, Spitzenweine zu probieren, aber auch die Tradition, die Geschichte des Weinbaus usw. kennenzulernen sowie wunderschöne Landschaften, in denen malerische Weinberge eine große Rolle spielen.

Die ersten Assoziationen, die einem beim Gedanken an einen Sommerurlaub in den Sinn kommen, sind definitiv Sonne, Meer und Genuss am Strand. Manchmal braucht man jedoch eine „Pause“ von solchen Aktivitäten, und manchmal wird sie durch eine schlechte Wettervorhersage erzwungen. Dunkle Wolken oder langweiliger Regen bedeuten jedoch nicht, dass man sich verstecken sollte, ganz im Gegenteil – es ist Zeit für ein etwas anderes Abenteuer. Weinproben und önologische Führungen sind nicht nur in der Hochsaison beleibt, sondern auch in der Vor- und Nachsaison. Dabei können Touristen verschiedene Weinsorten probieren, mehr über den Herstellungsprozess erfahren, Weinberge und Weinkeller besuchen und mehr über den Hintergrund jedes einzelnen Weins erfahren.

Warum ist eine Weinprobe eine tolle Aktivität?

Das Herzstück jeder Weintour ist sicherlich die Weinprobe, bei der jeder Weinliebhaber die Möglichkeit hat, das Aroma, den Geschmack und die Farbe des Weins sowie die Geschichte seiner Entstehung zu genießen. Besonders attraktive Weinproben werden mit einem Rundgang durch den Weinberg abgerundet. So können alle Interessierten den Weinanbau aus erster Hand miterleben und Interessantes und über Mikroklima, Bodenqualität und Verarbeitungstechniken erfahren, wovon letztendlich die Qualität des Weines abhängt. Neben Weinbergtouren gibt es ebenso interessante Besuche in Weinkellern, die ein tolles praktisches Beispiel dafür sind, die verschiedenen Phasen der Weinherstellung, Gärung, Reifung und Abfüllung kennenzulernen. Ein weiterer Grund, der Weintouren und Weinproben so beliebt macht, ist das gastronomische Erlebnis. Ein guter Tropfen „passt“ noch besser zu Köstlichkeiten der lokalen Küche, was auch eine hervorragende Gelegenheit ist, zu lernen, wie bestimmte Weine zu bestimmten Gerichten passen.

Ein Besuch in der Region Dubrovnik-Neretva ist auch ein guter Grund, einen Tag (oder mehrere) für Weinproben und den Besuch lokaler Weingüter einzuplanen. Davon gibt es wirklich viele im äußersten Süden. Ganz egal, in welche Richtung Sie sich begeben, begegnen Sie mühelos fantastischen Weingeschichten und Familien, die sie seit Jahrzehnten phänomenal erzählen.

In Dubrovnik selbst gibt es nicht allzu viele Weingüter, aber wenn Sie hier übernachten möchten, gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Bars und Weintheken mit einer reichen Weinkarte, da sie die Möglichkeit bieten, verschiedene Weine aus der gesamten Gespanschaft Dubrovnik-Neretva an einem Ort zu probieren. In der Umgebung von Dubrovnik gibt es mehrere besuchenswerte Weinadressen, insbesondere in Konavle. Die gesamte Liste der Weingüter in Dubrovnik und Umgebung können Sie hier einsehen.

Auf Korčula werden einige der wertvollsten kroatischen Weine hergestellt, daher sollten diese Weingüter auf jeden Fall auf der Liste der geplanten Weintouren mit Weinproben stehen. Die Insel ist für ihre autochthonen Sorten bekannt. Den Korčula-Weinen werden die Beinamen „einzigartig und komplex, gleichzeitig sehr süffig und frisch“ zugeordnet. Die interessierten Touristen können sich von jedem dieser schmeichelhaften Adjektive in einem der vielen Weingüter der Insel überzeugen. Die gesamte Liste gibt es hier.

Die önologische Geschichte Südkroatiens wäre ohne die Halbinsel Pelješac und ihre Weingüter undenkbar, ein einzigartiges Weinparadies für jeden Weinliebhaber, insbesondere für Liebhaber hochwertiger Rotweine. Viele Namen der Weine von Pelješac sind nicht nur in Kroatien, sondern auf der ganzen Welt berühmt geworden. Alle Weinadressen in Pelješac finden Sie hier. Erfahren Sie, warum die Weine internationale Anerkennung und Weltruhm genießen.

Wenn wir über das Neretva-Tal sprechen, fällt uns als Erstes das reichhaltige gastronomische Angebot ein – vom Obstanbau bis hin zu einzigartigen Köstlichkeiten wie Aalen und Fröschen. Allerdings gibt es in dieser Gegend auch mehrere bedeutende Weingüter, in denen jeder Weinliebhaber die Weinprobe genießen kann. Die Liste der Weingüter aus der Neretva-Region finden Sie hier.

Wenn wir den önologischen Reichtum der Region Dubrovnik-Neretva an einem Ort zusammenbringen, ist es klar, dass Weinproben und Besichtigungen eines der Weingüter ihren Platz im Reiseplan von Önophilen finden sollten. Im Hintergrund gibt es eine reiche Weinbautradition und -qualität, und eine Weinprobe ist eine großartige Möglichkeit, etwas über die lokale Kultur und Geschichte sowie wunderschöne Weinberge zu erfahren.