Para preparar este plato rico es necesario tener un buen trozo de jamón, una panceta casera, una cabeza de cerdo ahumada y un trozo de cordero seco ahumado. Lavar la carne y cocinarla en una olla muy grande. Añadir un poco de grasa. Este plato tiene un sabor mejor si se prepara al fuego al aire libre. Sacar la carne cocida, escurrir la sopa y ponerla de nuevo en la olla.

Poner el repollo una vez limpio a cocinar. Quitar del fuego cuando sea más blando dejándolo una hora de lado. Servir la comida con repollo, patatas y carne cortada en trozos. De este plato se disfruta mejor cuando hace frío, lo ideal es entre octubre y abril, pero lo mejor sería comerlo en el período navideño.